Histoires de musique, de cuisine et de nuits
Le jazz ne s’est jamais contenté des scènes. Il a vécu dans les cafés, les hôtels, les arrière-salles, les restaurants et les cuisines restées ouvertes après la dernière note.
De La Nouvelle-Orléans à la Riviera, cette collection raconte ce qui se joue autour de la musique : les repas, l’hospitalité, les tournées, les nuits et les conversations qui prolongent le concert.
Dix épisodes pour retrouver le jazz là où il est peut-être le plus humain : autour d’une table.
Dix histoires à lire comme on prolonge une soirée.
La Nouvelle-Orléans — Quand le jazz et le gumbo racontent la même ville
À La Nouvelle-Orléans, le jazz et la cuisine créole racontent une même histoire de métissages, de mémoire et d’improvisation.
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Louis Armstrong — Des haricots rouges, du riz et une certaine idée du bonheur
Louis Armstrong aimait les haricots rouges et le riz : un goût de La Nouvelle-Orléans qui raconte l’homme derrière la légende.
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Les supper clubs — Lorsque l’on venait dîner avant d’écouter le jazz
Des supper clubs aux cabarets, le jazz s’est développé au milieu des tables, des conversations et de la vie nocturne.
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Le jazz sur la Riviera — Palaces, terrasses et nuits d’après-concert
De Nice à Juan-les-Pins, le jazz de la Riviera s’est aussi écrit dans les palaces, les restaurants et les nuits d’après-concert.
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Le cuisinier et le musicien — Deux arts de l’improvisation
Cuisine et jazz partagent technique, écoute, rythme et improvisation : deux arts de la transmission et de l’éphémère.
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Après la dernière note — Le repas secret des musiciens
Après le concert, les musiciens se retrouvent autour d’une table : un moment invisible où la musique continue autrement.
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Le café et le jazz — Une musique née dans le bruit du monde
Le jazz a longtemps vécu dans les cafés et les bars, au milieu des verres, des conversations et de l’imprévu.
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Le goût des tournées — Manger loin de chez soi
Sur la route, le repas devient un repère pour les musiciens : découverte, réconfort et geste essentiel d’hospitalité.
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Une table pour écouter — Quand le repas change notre manière d’entendre
Écoute-t-on le jazz de la même façon autour d’une table ? Une réflexion sur la musique, l’attention et le partage.
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Les gardiens des nuits — Restaurateurs, hôteliers et serveurs dans l’ombre du jazz
Hommage aux restaurateurs, hôteliers, serveurs et cuisiniers qui ont rendu possibles les grandes nuits du jazz.
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